FÖR FINSMAKAREN - PRIMOLETE NOVELLO FRÅN FÖRSTA PRESSNINGEN I OKTOBER 2024. 
Vår stolthet som har massor med nöjda kunder...
Årets NOVELLO, från den första pressningen för säsongen i oktober 2024, kommer från Carolea- & Octobratic sortens oliver, typiska för Kalabrien. 
Tack vare ett varierande klimat i Kalabrien är årets skörd extra utmärkt. Oliverna har malts när de fortfarande var gröna och det ger oss en harmonisk och fruktig smak. Olivoljan är intensivt aromatisk och rik på klorofyll som ger den dess karaktäristiska vackra ljusgröna färgen.
NOVELLON är en färsk produkt som har dekanteras snabbt efter pressningen vilket gett den en liten beläggning i botten av flaskan. Den är helt naturlig och beläggningen har ett högt innehåll av vitaminer och polyfenoler - en form av antioxidant. Därför rekommenderar vi att du skakar flaskan innan användning vilket ger den känsligaste finsmakaren ett mervärde.
Normalt sätt behövs ca 7 kilo oliver för en liter olivolja, men för att utvinna denna kvalitetsolja mals det ca 12 kg för att få fram en liter olivolja. 
NOVELLON förstärker smaken på de flesta rätterna; perfekt till kalla såser och rätter, grillad och kokt fisk samt till kött och grönsaker. Utmärkt till pasta, sallad och råa grönsaker, desserter samt som aptitretare. 
"Magisk att doppa i med bröd liksom att använda till matlagning"  Fanny Wennerkvist Matbloggare & Sommelier