Chitarrejia med tryffel- och parmesansås och rysk caviar
Lyx lyx lyx! Det måste få ta plats i livet att skämma bort sig själv lite extra ibland! Här har vi tagit vår Chtiarejjia och gjort en väldigt enkel sås med klassiska smaker. Med den här pastan lovar vi att du kommer imponera på dina gäster.
Du behöver, 2 personer:
1 paket Chitarejjia Calabrese
3 klyftor vitlök
2,5 dl matlagningsgrädde
1,5 dl riven parmesanost
3-4 tsk tryffelolja
En burk svart kaviar
2 msk olivolja att steka i
Salt och peppar
Gör så här:
-Koka upp pastan till önskat kokmotstånd
-Hetta upp en panna med 2 msk olivolja och stek upp hackad vitlök.
-Häll på matlagningsgrädden. Tillsätt ca tre till fyra teskedar tryffelolja. Häll ner parmesanosten och rör om. Smaka av med salt och peppar.
-Häll av pastan och använd ca ½ pastavatten till såsen. Sjud på låg värme i ett par minuter. Häll i pastan i såsen och rör om.
-Lägg upp pastan på en tallrik och mal över lite svartpeppar. Toppa och dekorera med kaviar.
Comments